Chardonnay "Maso Reiner" DOC KETTMEIR
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| 4 Grappoli AIS |
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2016 |
| 2 viti Vitae AIS |
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2016 |
| Cave | KETTMEIR - Santa Margherita |
| Dénomination | Chardonnay Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/78 |
| Siège de la Cave | Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Fromages épicés, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Espadon, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
La cave Kettmeir respecte strictement la tradition locale de la zone dans laquelle elle opère, en parfaite synergie avec le prestigieux territoire du Trentin Haut Adige au sud-ouest de Bolzano, dans la province du même nom. Territoire caractérisé par la certification Orogine Controllata DOC. La vinification de ce vin raffiné Chardonnay Maso Reiner se déroule en blanc, avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Le moût est fermenté dans des cuves en acier, tandis qu'une partie du produit est vinifié en fûts de chêne français. Ici, le vin mûrit jusqu'à la mi-avril, lorsque les deux masses sont assemblées et mises en bouteille. L'assemblage est entièrement composé de raisins 100% pur Chardonnay.
Caractéristiques du vin Chardonnay Maso Reiner Alto Adige DOC
L'examen organoleptique du vin fin Chardonnay Maso Reiner Alto Adige DOC de la cave Kettmeier met en évidence la couleur jaune paille pâle. Le parfum intensément fruité met en valeur les notes de banane et d'ananas, mais aussi celles de miel et de vanille perceptibles en finale. Dans l'ensemble, le goût est plein, frais et persistant avec une bonne harmonie et un léger arrière-goût épicé qui émerge en finale. La persistance est délicate et aimable.
Accords conseillés avec ce vin blanc du Trentin
Le vin Maso Reiner Chardonnay est parfait avec des entrées composées de sauces de viandes blanches, de poissons grillés, de crustacés en sauce et de fromages à pâte molle salés. Il doit être servi frais, à une température de 12-14°C dans des verres hauts et larges qui facilitent la perception des arômes.
