Verdicchio di Matelica DEL CERRO DOC BELISARIO

Aus reinem Verdicchio-Trauben, die von den östlichen Hängen der Seitentäler des Alta Valle Esina am Fuße des Monte San Vicino im Hinterland der Provinz Macerata stammen, entsteht dieser Weißwein der Kellerei Belisario aus den Marken. Er stammt aus Weinbergen in Hanglage, die auf lehm-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 360 m ü.d.M. angelegt sind. Nach der Lese der Trauben erfolgt die thermokontrollierte Weißweinbereitung und die statische Kaltdekanterung des Mosts; anschließend erfolgt die Gärung bei 13 °C für etwa 25 Tage und schließlich die Reifung in Stahlbehältern für 5 Monate.

Eigenschaften dieses Weins aus der Weingut Belisario

Er hat eine strohgelbe Farbe und ein Bouquet, das an grüne Äpfel, Pfirsiche, Lindenblüten, Salbei und Limetten erinnert. Am Gaumen ist er intensiv, lang anhaltend, weich und mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein aus den Marken

Probieren Sie ihn zu Fischgerichten: gedämpfte Vorspeisen, Sushi, frittierter oder gebackener Fisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C.