Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry LA MARCA

Zwischen den steilsten Hügeln von Valdobbiadene, auf einer kleinen Fläche von nur 107 Hektar, entsteht dieser Valdobbiadene Superiore von Cartizze Dry. Für diesen Prosecco der Kellerei La Marca erfolgt die Weinlese von Hand, sobald die Trauben vollständig gereift sind: Es folgt ein sanftes Pressen und die Gärung des Blütenmostes bei einer Temperatur von 15°C für etwa 15-20 Tage Die Schaumherstellung erfolgt im Autoklaven mit der Charmat- oder Martinotti-Methode.

Eigenschaften dieses Cartizze Dry

Er hat eine strohgelbe Farbe und eine feine, hartnäckige Perlage. Die Duftnoten erinnern an weiße Blüten wie Linden und Akazie, aber auch an Apfel, Birne und Aprikose. Am Gaumen ist es sprudelnd, frisch und weich. 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Prosecco der Cantina La Marca

Ausgezeichnet zu feinen Aperitifs und Fischgerichten, auch mit Desserts wie Zuppe, Kuchen mit Chantilly-Creme, Tarte Tatin oder Millefoglie mit Erdbeeren. Bei 6-8 °C servieren.