Prosecco Rosé DOC Millesimato Extra Dry LA MARCA

Aus einer noch nie dagewesenen Begegnung zwischen der Rebsorte Glera und dem Pinot Noir entsteht dieser Prosecco Rosé DOC Millesimato Extra Dry von der Kellerei La MarcA: ein Wein mit einer ansprechenden, zarten rosa Farbe und einem harmonischen Duftbouquet. Nach der manuellen Ernte der Trauben erfolgt die Weinbereitung der Glera-Trauben traditionell mit sanfter Pressung der Beeren und kurzer Tiefziehzeit. Der Pinot Noir hingegen reift 5 Tage lang bei einer Temperatur von 20°C auf den Schalen. Nach dem Auspressen fermentiert der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C: Die Weine werden anschließend geschnitten und mit ausgewählten Hefen für die zweite Gärung in einen Autoklaven versetzt. wie von Methode Charmat oder Martinotti.

Eigenschaften dieses Prosecco Rosé DOC Extra Dry

Es hat eine zarte, sehr zarte Farbe in Himbeerrosa. Das Duftbouquet erinnert an weiße Blumen und reife Früchte sowie Himbeeren und wilde Erdbeeren. Am Gaumen ist es angenehm frisch mit Düften, die an fruchtige Duftnoten erinnern.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rosé von der Cantina La Marca

Hervorragend zu leckeren Aperitifs, Pizzette, Sushi und Sashimi sowie Fischbraten. Probieren Sie es mit Erdbeertartaladen. Bei einer Temperatur von 6-8°C servieren.