Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Tenuta Luisa
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Vino Spumante |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD/7040 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Ribolla Gialla |
| Combinaison | Apéritif, Charcuteries et saucisses, Sushi-sashimi, Bar, Fromages moyennement âgés, Fruits de mer, Huîtres, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Dort Ribolla Gialla Brut Millesimato, der Keller Tenuta Luisa befindet sich in Mariano del Friuli, ist eines sprudelnder Wein der zu 100 % aus Ribolla Gialla-Trauben stammt, einer einheimischen Rebe von Friaul . Die Weinbereitung erfolgt mit Kaltmazeration für 12 Stunden, Gärung im Autoklaven bei 18 °C und Prise de Mousse bei niedriger Temperatur bei 13-15 °C für 15 Tage. Zur Verfeinerung ruht er 2 Monate auf der Hefe und 1 Monat in der Flasche.
Die Besonderheiten des St Brut Ribolla Gialla pumante
Die Farbe ist strohgelb, der Schaum ist breit, leicht flüchtig mit einer feinen und anhaltenden Perlage.Im Mund bietet er große Geschmeidigkeit und Eleganz, die Säure ist gut ausbalanciert mit einem trockenen und angenehmen Abgang. Die Nase ist frisch und zart, Noten von reifen Früchten, Ananas und Aprikose werden mit blumigen Noten von weißen Blüten wahrgenommen.
Die empfohlenen Paarungen zu diesem Spumante
In Flöten bei einer Temperatur von 6–8 °C servieren. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder als Wein zum Essen in Kombination mit Fisch.
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