Primitivo Puglia Argese TENUTE GIROLAMO

Dieser apulische Rotwein der Cantina Tenute Girolamo wird zu 100 % aus Primitivo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens im Itria-Tal angebaut werden: ein ikonischer Ort zwischen Bari und den Provinzen Brindisi und Taranto, der auch als „Land der Trulli“ bekannt ist. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben sanft eingemaischt und in Stahltanks vergoren. Die abschließende Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren 3 Monaten in der Flasche.

 

 

 

 

 

Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Johannisbeeren, Brombeeren, Kräuter und Gewürze; auch Noten von Tabak und Kakao sind gut herauszuarbeiten. Am Gaumen besticht er durch ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur, eine feine Tanninstruktur und einen angenehm fruchtigen und würzigen Nachgeschmack.

 

 

 

 

Probieren Sie ihn zu schmackhaften, reichhaltigen ersten Gängen und allen Fleischgerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 C°.