Pinot Noir „Tradition“ DOC Anselmet
| Points sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cave | Anselmet |
| Dénomination | Pinot Noir Doc |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO/5150 |
| Siège de la Cave | Maison Anselmet - Villeneuve (AO) - Frazione Vereytaz, 30 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Gedünstetem Fleisch, Schnitzel mit Pilzen, Schweinshaxe aus dem Ofen, Eintopf, Speck, gegrilltes Fleisch, Braten |
| Region | Aostatal (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Nero |
Der Spätburgunder „Tradition“ des Weinguts Aostatal Anselmet Er wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den Gemeinden Saint Pierre und Villeneuve im westlichen Aostatal angebaut werden. Nach der manuellen Lese der Trauben gärt der Most 10–15 Tage lang in Stahl und wird anschließend für eine Reifung von mindestens 10 Monaten in Barriques gefüllt.
Eigenschaften dieses Rotweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein aus dem Aostatal eine leuchtend rubinrote Farbe; Die Nase ist ein Triumph fruchtiger Anklänge von Kirsche und Beeren, die sich mit Aromen von Wildkräutern und Feuerstein verbinden. Im Mund bleibt er elegant, ausgewogen und anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ausgezeichneter Wein in Kombination mit ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis, sowohl weiß als auch rot; Auch zu Wild und gereiftem Käse zu probieren. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem ziemlich großen Glas servieren.
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