W... Träume... Chardonnay Jermann

Ein Wein, der seinen Ursprung darin sieht Jermann-Weinberge wird innerhalb des Firmengeländes auf Mergel- und Sandsteinböden angebaut. Die Plantage wird nach dem Guyot-System mit Rebstöcken pro Hektar bis zu einer Dichte von 7.900 Einheiten pro Hektar erzogen. Die Weinbereitung sieht die einzige Verwendung vor Chardonnay-Trauben 100 % rein. Mindestens 10 Jahre in der Flasche gereift. Im Keller reift er 11 Monate lang in kleinen 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Gewidmet dem 1987 erschienenen Rockalbum „The Joshua Tree“ von U2 und insbesondere dem Song „Where thestreets have no Name“. Dieser Wein wurde mit der Ernte 1987 geboren und im Laufe der Jahre hat sein Name einige Änderungen erfahren.Der erste Neun-Jahres-Zyklus mit dem Namen „Where the Dreams have no end…“ hatte die Besonderheit, dass sich die Farbe der Kapsel jedes Jahr änderte und sich auf die sieben Farben des Regenbogens plus Schwarz und Weiß auf dem Etikett bezog weiß gegen den Uhrzeigersinn. Dargestellt sind auch die vier Mondphasen. 1996 wurde daraus „Waren Träume, jetzt ist es nur noch Wein!“ mit der blauen Kapsel, auf der der Hale-Bopp-Komet stilisiert ist, dies für weitere sieben Jahre. Im Jahr 2003 kehrten wir schließlich zu den Ursprüngen zurück mit: „W…. Träume … ……“, unten das Erntejahr hinzufügen und Mars auf die Kapsel zeichnen. Die Punkte werden von uns in „Wo Träume passieren können“ interpretiert, jedoch kann jeder unterschiedliche Inspirationen haben.Die Bezeichnung „Wo die Träume kein Ende haben…“ wurde in dem äußerst erfolgreichen Walt-Disney-Film „The Parent Trap“ verwendet, einer Komödie aus dem Jahr 1998 unter der Regie von Nancy Meyers mit Natasha Richardson, Dennis Quaid und Lindsay Lohan.

Eigenschaften des Weins W... Dreams…

Das Aussehen zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. Der Duft in der Nase drückt Charme und Komplexität mit Düften von seltener Eleganz und Raffinesse aus. Es dominieren exotische Noten von reifen Früchten, geschmolzener Butter, Vanille und Gebäck. Der Geschmack im Mund hält alle Versprechen des Geruchssinns, bestätigt sie und verschönert sie mit sanften Aromen und frischen und anhaltenden aromatischen Nuancen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von W… Dreams… Jermann Cellar

Ein ausgezeichneter Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu reichhaltigen ersten Gängen auf Trüffelbasis, weißem Fleisch und gebackenen Fischgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12° C. Serviert werden sollte er in einem hohen, breiten Weinglas.