Morellino di Scansano ROGGIANO RESERVA DOCG Vignaioli del Morellino di Scansano

Dieser Rotwein der Cantina Vignaioli Scansano ist weich und elegant dank einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern und wird überwiegend aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus über 25 Jahre alten Weinbergen in 250 m Höhe stammen. Die Weinlese findet Anfang Oktober statt und führt zur Ernte perfekt gereifter Trauben. Es folgt eine 12-stündige Mazeration bei 35 °C, eine temperaturkontrollierte Gärung und eine 12-tägige Nachgärung auf den Schalen. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren 10-monatigen Flaschenreifung.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Von tief rubinroter Farbe, besticht er durch elegante Duftnoten von roten Früchten, Blumen, Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen beeindruckt er durch einen Abgang von ausgezeichneter Persistenz.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem toskanischen Rotwein Riserva

Ein gut strukturierter Wein, der vorzugsweise 4-8 Jahre nach der Lese getrunken werden sollte. Passt zu Braten, Schmorbraten, herzhaften Fleischgerichten und gereiftem Käse. Serviertemperatur 16-18 °C.