Montepulciano d'Abruzzo "Tertulia" DOC Fattoria Giuseppe Savini
| Punteggio sommelier | 88/100 | 2025 |
| Cantina | Fattoria Giuseppe Savini |
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Montepulciano |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TE/3137 |
| Sede Cantina | Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta mit Fleischsauce, Braten, gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, mittelreifer Käse, Hartkäse, Fleisch mit Tomatensauce, Roast-beef |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Montepulciano d'Abruzzo |
Der Montepulciano d'Abruzzen „Tertulia“ DOC wird zu 100 % aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und die Mazeration dauert 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C. Die Verfeinerung in der Flasche dauert mindestens 3 Monate und eignet sich für die Reifung.
Eigenschaften von Montepulciano D'Abruzzo „Tertulia“
Die Farbe ist Rubinrot mittlerer Konzentration. Der Duft ist fruchtig mit Noten von frisch gepflückten Blaubeeren, Brombeeren und blumigen Anklängen. Der Geschmack ist voll, richtig tanninhaltig, mit guter Weichheit und zarter Würze und der Abgang erinnert an den Geschmack von Früchten.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus den Abruzzen
Um ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren, benötigt er zur Verbesserung seiner Eigenschaften eine Sauerstoffzufuhr. Daher empfiehlt es sich, ihn einige Stunden vorher zu entkorken. Es passt gut zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch.
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