Barolo CAMPÈ DOCG BIO LA SPINETTA
| Sommeliers Punktzahl | 96/100 | 2026 |
| Weinkellerei | LA SPINETTA |
| Bezeichnung | Piemonte Docg |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | LA SPINETTA - Castagnole d.le Lanze(AT) - Via Annunziata 17A |
| Kombination | Braisée au vin Barolo, Wiener Schnitzel, gegrilltes Fleisch, Pilz risotto, Schnitzel mit Pilzen, Eintopf, Hartkäse, Würziger Käse |
Dieser komplexe und majestätische Barolo Campè von La Spinetta stammt aus reinen Nebbiolo-Trauben aus Grinzane Cavour: die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, auf einer Höhe von 280 m über dem Meeresspiegel und auf alluvialen Böden. Nach der Weinlese und der Entrastung, Mazeration und alkoholische Gärung werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage durchgeführt. folgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern für eine Mindestreifung von 18 Monaten. Abschließende Verfeinerung auch in der Flasche für 12 Monate.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont
Es hat eine helle rubinrote Farbe und ein olfaktorisches Profil, das an Pflaumen, Sauerkirschen und Rosenblüten erinnert. Dichte und harmonische Tannin-Textur am Gaumen mit einem vollen Abgang.
Zu diesem Rotwein aus dem Weinkeller La Spinetta
Probieren Sie mit Gerichten aus aufwendigen Saucen aus rotem Fleisch, Wild, Pilzen. Auch hervorragend zu Salami und Käse. Bei 16-17°C servieren.
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