Monferrato Rosso PIN DOC BIO LA SPINETTA

Aus einer Mischung von Nebbiolo- und Barbera-Trauben entsteht dieser Rotwein Monferrato Pin der Kellerei La Spinetta: es ist ein warmer und ausgewogener Wein, elegant dank der Nebbiolo-Rebsorte und kräftig dank der Barbera-Rebsorte. Es ist eine Hommage an Giuseppe Rivetti "Pin", Gründer der Firma La Spinetta, aber auch an das Piemont als Herkunftsland. Die Weinbereitung erfolgt getrennt für die beiden Rebsorten: Mazeration und alkoholische Gärung finden in Stahl für 15 Tage statt. Es folgt eine malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern mit anschließender Reifung von 12 Monaten. Eine weitere abschließende Verfeinerung findet in der Flasche für weitere 10 Monate statt.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont

Es hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit einem Bouquet, das an schwarze Kirsche, schwarzen Pfeffer und Unterholz erinnert. Am Gaumen ist er harmonisch, samtig mit Anklängen von Violett, Brombeere. Der Abgang ist weich und einhüllend.

Zu diesem Rotwein La Spinetta empfohlen

Besonders gut geeignet zu herzhaften Vorspeisen aus rotem Fleisch, Wild, Pilzen und Käse. Schmeckt auch gut mit gedünstetem Fleisch, Eintöpfen und Schmoren. Bei 16-17°C servieren.