Gavi del Comune di Gavi "Rovereto" DOCG MICHELE CHIARLO

Item code 4101
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery MICHELE CHIARLO
Denomination Gavi del Comune di Gavi Docg
Vintage 2023
Grapes 100% Cortese
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF AT/333
Winery headquarter MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99
Bottle size Standard bottle
Combination Warm fish appetizers, Sea bass, Pasta with seafood, Crustaceans, Sushi-sashimi, Steamed fish Hors d'oeuvres, Spaghetti with clams, Baked sea bream
Region Piedmont (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Gavi
Wine description

Il vino simbolo della tradizione Piemontese. Frutto della vinificazione di uve di vitigno Cortese puro al 100%. La provenienza è quella classica del Piemonte. Nell’area del Gavi. La vendemmia si svolge con la raccolta manuale delle uve subito conferite in cantina. La vinificazione prevede che l’uva viene lavorato in solo acciaio e lasciato maturare per almeno cinque mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.

 

Caratteristiche di questo vino bianco piemontese

All’aspetto il vino appare di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo ha l’odore dei fiori bianchi aprono l’ingresso al naso, poi guidato da rimandi alla mela Golden e all’erba cipollina. Il gusto al palato è fragrante e di buon corpo, rotondo e sapido, di buona lunghezza e ammandorlato nel finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando Gavi diGavi

Un vino ideale con la cucina a base di pesce, è perfetto per essere abbinato agli spaghetti ai frutti di mare. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.

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