Franciacorta Rosé Millesimato DOCG BIO CASTELLO BONOMI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2021 |
| Cantina | CASTELLO BONOMI |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS/5754 |
| Sede Cantina | Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46 |
| Abbinamento | Calamari al forno, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Ostriche, Verdure in pastella, Pesce alla griglia, Maiale alla brace, Fritto misto di pesce |
| Carta dei vini | Franciacorta |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Le uve di questo Franciacorta Rosè sono raccolte rigorosamente a mano in piccole casse nella seconda decade del mese di Agosto. Il mosto fiore è estratto con pressatura soffice e la vinificazione avviene con tecniche a freddo per esaltare i profumi e l'eleganza del vino. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino base matura per circa 8 mesi a temperatura controllata per poi affinare sui lieviti in bottiglia per 30 mesi.
Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè
È un Franciacorta Rosè di bella intensità e struttura, dal color rosa delicato e con un bel perlage fine e persistente. Al naso è elegante, con note di frutti di bosco, agrumi e e sentori di pane tostato. In bocca si presenta fresco, minerale, con un ben finale di note agrumate.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello Bonomi
Ottimo con pesce alla griglia, crostacei al vapore e carni bianche in umido. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
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