SCHOLA SARMENTI

Dopo un lungo e attento restauro durato oltre tre anni, Schola Sarmenti apre finalmente al pubblico le porte della cantina. Un vecchio stabilimento vinicolo costruito nella metà dell’Ottocento e rimasto chiuso per oltre cinquant’anni. Le famiglie Marra e Calabrese hanno riportato così allo splendore un antico simbolo dell’enologia salentina, fulcro di un’importante tradizione architettonica, in cui cultura e territorio vengono trasmessi al visitatore attraverso l’impetuosa bellezza delle volte a stella realizzate con conci di tufo e pietra leccese. L’abbraccio tra presente e passato trova la sua massima espressione nei dettagli unici, capaci davvero di emozionare. Scendendo lentamente da una piccola scala centrale, il cuore viene pervaso da un profumo intenso, mentre le gambe desiderano affrettarsi, vogliose di scoprire quel mondo sotterraneo. L’ultimo gradino e ci si trova finalmente immersi nel vino. Una barricaia ricavata da vecchie cisterne che si susseguono l’una dopo l’altra. La giusta temperatura e un’umidità costante tutto l’anno lo rendono un ambiente perfetto dove le botti custodiscono quel vino che, una volta in bottiglia, finirà di riposare tra mura rosso porpora. Un luogo in cui respirare l’aria di un passato lontano, mentre i profumi del vino e del legno lasciano pregustare il risultato di questo lento riposo: il prossimo futuro.

Proprietario Alessandro Calabrese
Enologo Benedetto Lorusso
Regione Puglia (Italia)
Anno fondazione 1999
Vini prodotti Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Fiano, Passito, Nardò
Bottiglie totali prodotte 550000
Ettari vigna 72
Indirizzo Via Cantore, 37 - 73048 Nardò (LE)
I vini della cantina SCHOLA SARMENTI
Salento Bianco "Malvasia"
Negroamaro "Roccamora" DOC
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Salento Bianco Chardonnay "Candora"
Negroamaro Rosato "Masserei" DOC
Primitivo Salento "Critera"
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Salento Bianco "Fiano"
Negroamaro e Primitivo "Armentino"
Negroamaro Rosato "Opra" DOC
Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerìo" DOC
Susumaniello "Antieri"
Primitivo Salento "Cubardi"
Negroamaro e Primitivo "Nauna"
Susumaniello Rosato Salento "ANTIERI"
prodotto esaurito
Passito di Primitivo "Corimei"
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prodotto esaurito
Primitivo Salento "Diciotto"
prodotto esaurito
Negroamaro da uve appassite a secco "Viginti"
prodotto esaurito