Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Capanna

Codice Prodotto 0129
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4 Grappoli AIS
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Caratteristiche
Cantina Capanna
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva Docg
Annata 2015
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI 4216
Sede Cantina Capanna - Montalcino (SI) - Loc. Capanna, 333
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Bistecca Fiorentina, Selvaggina, Tagliata di Manzo, Stinco di maiale al forno
Carta dei vini Brunello di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il RISERVA Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso italiano di grande pregio e dalla personalità unica e sorprendente; ottenuto dalle migliori uve Sangiovese, scelte tra i vigneti più antichi e pregiati dell'Azienda, è prodotto soltanto nelle annate migliori ed in quantità limitata. I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio ad una  temperatura controllata per 20-25 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 4 anni e  successivamente viene imbottigliato. Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 16 mesi in cantina. Viene messo in commercio non prima del quinto anno successivo alla vendemmia e se conservato in maniera ottimale, mantenuto coricato, al fresco e al buio, può avere un invecchiamento di diversi decenni.

 

Le caratteristiche di questo famoso vino toscano

Alla vista appare rosso rubino intenso, carico e vivace. Il profumo è intenso, speziato e fruttato con sentori di frutti rossi e liquirizia con grandi aspettative per il futuro. Al palato si impone per la grande struttura e persistenza, le componenti acido-tanniche sono ben supportate da quelle morbide.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Brunello di Montalcino

Da servire in calici di ampia apertura alla temperatura di 18-20°C;  si consiglia di tenere la bottiglia in posizione verticale per un giorno a 20°C e di aprirla qualche ora prima di degustarla. Si abbina ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati consigliato anche come vino da meditazione. Questa Riserva è un'annata 5 Stelle.

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