Costa d'Amalfi Rosato DOC MARISA CUOMO

Dalla vinificazione del vitigno autoctono per eccellenza, il Piedirosso; “localmente detto Per e Palummo” per il 50%, unito in blend con l’Aglianico 50% La provenienza è quella classica di Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare), Costiera Amalfitana. La vendemmia si sviluppa alla terza decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale. Segue subito la vinificazione del mosto fiore è vinificato in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, matura qualche mese in acciaio, in modo da conservare profumi e aromi fragranti.

Caratteristiche di questo vino rosato

All’aspetto si presenta con un bel rosa cerasuolo, intenso e luminoso. Il profumo al naso percepisce fragranti e profondi sentori floreali e fruttati, tra i quali si riconoscono la viola e la rosa, poi il lampone e la prugna. Il gusto è quello fresco e sorretto da una buona spalla acida la bocca, persistente e sapida in chiusura.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Marisa Cuomo

Un vino ideale per accompagnare gli antipasti d’entrata a base di pesce, è ottimo per accompagnare il carpaccio di tonno speziato. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.