Verdicchio di Matelica Riserva NOI 150 DOCG BELISARIO

Noi 150 est un vin blanc des Marches produit à partir des meilleurs raisins récoltés par les 150 membres de la coopérative Belisario, chacun sélectionnant 200 kg de raisins récoltés pour les transformer ensuite dans la cave. Les vendanges ont lieu dans la dernière décade de septembre. Une fois terminées, on procède à une vinification traditionnelle en blanc avec une fermentation d'environ 25 jours à une température de 16 °C et un élevage final en fûts de bois.

Caractéristiques de ce vin des Marches

Il présente une couleur jaune paille aux reflets dorés et séduit par ses notes fruitées qui rappellent les fruits mûrs, le miel et l'amande. Structuré en bouche, complexe, avec une bonne acidité et une longue finale.

Accords recommandés avec ce vin de la Cave Belisario

Il se marie parfaitement avec les plats à base de poisson, les viandes blanches et les fromages affinés. Servir à une température de 10-12 °C.