TELOS Il Bianco BIO Tenuta Sant'Antonio
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Tenuta Sant'Antonio |
| Dénomination | Veneto Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 80% Garganega e 20% Chardonnay |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 2628 |
| Siège de la Cave | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Carte des vins | Veneto Igt |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Agneau, Bar, Daurade au four, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Calamars farcis |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
"Telos" Il Bianco de la cave Tenuta Sant'Antonio est un vin blanc produit à partir de cépages 80% Garganega et 20% Chardonnay, cultivés dans les vignobles de l'entreprise, en agriculture biologique, situés à Colognola ai Colli, dans la province de Vérone. C'est un vin BIO et sans ajout de sulfites.Après vendanges manuelles en caisses, les grappes sont décortiquées et pressées à froid doucement à une température de 8/9 C°. Le processus de fermentation suit sans ajout de sulfates et également le processus de batonnage une fois par semaine jusqu'au printemps.
Caractéristiques de ce vin blanc Tenuta Sant'Antonio
À l'examen organoleptique, ce vin de Tenuta Sant'Antonio présente une couleur jaune paille clair.Des arômes fruités et méditerranéens dominent le nez, d'où émergent des notes d'agrumes et des nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il se caractérise par une agréable fraîcheur et une certaine saveur.
Accords conseillés avec ce vin de Véronèse
Ce vin blanc Tenuta Sant'Antonio accompagne parfaitement les plats à base de poisson, des entrées aux plats principaux. Excellent aussi à l'apéritif. A servir à une température de 10 degrés dans un verre pas très grand.
