Riesling Aristos DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 5 Grappoli AIS |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Riesling |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Riesling |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Nuggets de poulet, Linguine à l'encre de seiche , Speck, Fromage affiné, Espadon, Pasta aux sardines, Spaghetti aux palourdes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification du précieux cépage indigène Riesling. L'origine est celle de l'Alto Adige Valle Isarco. La vinification prévoit le pressurage délicat après un court temps de contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée en cuves inox, pas de fermentation malolactique, 7 mois d'élevage sur lies nobles.
Caractéristiques de ce Riesing Doc
L'apparence a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, Le parfum a un large bouquet exprime des arômes de fleurs blanches et d'herbes sauvages, des arômes de fruits blancs et de légères notes de pierre à fusil. La bouche est tendue et verticale à la gorgée, avec un fruit délicat et une agréable note saline, qui accompagne vers une finale d'une fraîcheur vive.
Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin blanc du Trentin
Un vin agréable à l'apéritif. Apéritifs, plats de poisson, cuisine ethnique épicée. La température optimale de service est de 8°C. La teneur en alcool atteinte est de 13,5% vol.
