MAURUS Merlot DOC Vie di Romans
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Vie di Romans |
| Dénomination | Merlot DOC |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/2030 |
| Siège de la Cave | Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO) - Località Vie di Romans, 1 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Pasta all'amatriciana, Risotto au safran, Nuggets de poulet, Coq grillé, jarret de porc au four, Saucisson, Fromages moyennement âgés, Filet au poivre vert |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Un vin sensationnel. Issu d'une cave réputée pour la production de vins blancs de luxe, un vin rouge international capable d'identifier une déclinaison particulière de haut niveau dans ce territoire et dans cette cave. Vie de Romans de la Frioul , a pu produire un Merlot AOC souple, corsé et velouté, qui saura redevenir sucré au fil des années, offrant un long potentiel de garde. Un rouge qui raconte toutes les plus belles histoires de l'Isonzo del Friuli, et qui vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne. Vous vous retrouverez à boire beaucoup de substance, et en même temps vous serez submergé par des saveurs uniques, enveloppantes, intenses et puissantes, mais jamais intrusives et toujours gracieuses.Une gorgée qui rappelle toute la force et toute la délicatesse des gentils géants. La dénomination revendiquée est celle de Friuli Isonzo DOC Classica, les raisins utilisés sont 100% pur Merlot.
Caractéristiques du vin rouge Merlot Maurus DOC
À l'examen organoleptique, ce vin du Frioul présente une couleur rouge rubis intense et pleine dans le verre. Le nez est riche en senteurs fruitées qui ouvrent l'entrée du nez, entraînant le souvenir vers des souvenirs de prunes noires et de baies mûres, puis enrichi par des références aux épices douces et des nuances légèrement végétales. Le goût en bouche est doux et chaleureux, corsé et velouté dans la texture tannique. Excellente persistance.
Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge Domaine viticole Vie di Romans
Il se marie à merveille avec des viandes rouges ou du gibier à plumes. Essayez-le avec des rosettes de veau et du chou. La température idéale de service se situe entre 16°C et 18°C. Il doit être versé dans un grand verre à vin qui favorise une bonne oxygénation.
