Montepulciano d'Abruzzo Ten Vintages DOC Collefrisio

Cette version spéciale du Montepulciano d'Abruzzo est le fruit d'une sélection minutieuse des meilleures barriques du Montepulciano d'Abruzzo de la Cave Collefrisio. Sa production implique une longue macération sur les peaux, une fermentation et une importante phase de vieillissement qui comprend un séjour en barriques pendant 24 mois, auxquels s'ajoute une dernière phase de vieillissement en acier.

 

 

 

 

 

Il se distingue par sa couleur rouge foncé très intense. Le nez révèle des arômes de mûre, de grenade, de baies, de cerise et des notes de truffe noire, de clou de girofle et d'épices. La bouche a une bonne structure et une grande persistance, agréablement veloutée.

 

 

 

 

 

Parfait pour les entrées avec des sauces à base de viande ou de gibier, les grillades, le ragoût de bœuf ou le gibier. Servir à une température de 16-18 C°.