La Rose de Manincor BIO Manincor

Pour la création de cette étiquette riche et raffinée de Vignoble Manincor , les techniciens ont mis au point une vinification en assemblage qui implique l'utilisation de raisins issus du cépage Lagrein , Merlot , Cabernet , Pinot noir , Petit Verdot, Tempranillo, Syrah . La provenance est celle des meilleurs vignobles pour la Vins rouges qui sont situés dans la zone d'activité Manincor et dans les localités Seehof et Panholzerhof, orientés sud-est et surplombant le lac, à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sablo-argileux généreux sont mêlés de débris calcaires et de dépôts morainiques.La vinification prévoit que ce vin rosé spécial est le résultat de la saignée des meilleurs rouges de l'année. De cette façon, la composition et le caractère varient légèrement d'une année à l'autre. La fermentation s'est déroulée en fûts de bois, en partie spontanément grâce aux levures indigènes. Au cours des cinq mois d'élevage sur lies, l'arôme et le goût se sont améliorés.

Caractéristiques du vin "La Rose de Manincor"

Examen organoleptique ce vin sensationnel a une couleur rouge saumonée brillante, le parfum est riche en notes délicates de framboises et de cerises. Le goût est intense et moelleux en bouche, il persiste longtemps en bouche avec son acidité élégante et son arrière-goût fruité et minéral.

Accords conseillés pour ce vin du domaine Manincor

Un vin riche particulièrement adapté aux apéritifs aromatiques corsés et bien structurés, aux poissons cuits au four ou fumés pleins de saveurs ainsi qu'aux viandes blanches ou grillées. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.