Grillo BIO VEGAN DOC NICOSIA

Code produit 1823
€ 9,50 € 12,20
€ 12,67/liter
Prix ​​initial € 12,20
Produit disponible
Expédition sous lundi 29 avril, si Vous commandez avant 3 heures et 47 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave NICOSIA
Dénomination Grillo Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Grillo
Biologique Oui
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65
Carte des vins Grillo
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Poisson grillé, Moules
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Fruité
Description du vin

Depuis Raisins grillés soigneusement sélectionné, ce vin biologique et végétalien est né, expression authentique de l'une des variétés indigènes siciliennes les plus précieuses. De couleur jaune paille brillante, il a un bouquet parfumé plein de notes florales et d'agrumes, avec des notes de maquis méditerranéen. En bouche, il montre une grande fraîcheur et sapidité, et un goût plein et persistant. Le mélange utilisé pour sa production est 100% pur Grillo. Les vignes poussent sur des sols de texture moyenne à tendance argileuse. Le système Guyot est utilisé pour l'élevage. Les vendanges ont lieu manuellement entre août et septembre.Ensuite pour la vinification la macération est prévue suite à l'égrappage, les raisins sont pressés doucement ; après 48 heures de débourbage statique, la fermentation principale a lieu pendant environ 15-20 jours à une température contrôlée de 15°-18°C. L'affinage s'effectue exclusivement en acier, avec une permanence d'environ 2 mois en bouteille.

 

Caractéristiques du vin Grillo Bio Vegan

Aspect jaune paille brillant. L'examen organoleptique s'exprime par des notes olfactives complexes, le bouquet floral et citronné accompagne de fortes notes d'herbes aromatiques. Le goût en bouche est frais, savoureux et persistant.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin bio

Ce vin est idéal avec des légumes grillés, des salades fraîches et des plats végétariens. La température de service idéale est de 10 à 12 °C.

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