Gattinara TREVIGNE DOCG TRAVAGLINI

Corsé et intense ce vin rouge Gattinara Tre Vigne est issu de raisins Nebbiolo purs provenant de trois vignobles historiques de Gattinara : Lurghe, qui transmet la couleur caractéristique, Permolone, qui donne complexité et Alice qui confère élégance. La vinification se fait en acier pendant environ 15-18 jours à température contrôlée. L’affinage a lieu dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 40 mois : 20% passent une partie de ce temps en barriques, le repos supplémentaire en bouteille nécessite 8 à 10 mois.

Caractéristiques de ce vin Gattinara

Il présente une couleur rouge rubis très profonde. Les notes olfactives rappellent des notes balsamiques, des fleurs séchées, de la réglisse et des fruits rouges. En bouche, il impressionne par une texture tannique prononcée et des notes aromatiques douces.

Associations recommandées avec ce vin rouge de Travaglini

Excellent avec des plats à base de viande rouge et de gibier. À essayer avec des rôtis et des grillades. Servir à une température de 18-20°C.