CINZIA TRAVAGLINI

À partir d’un mélange de raisins Nebbiolo, Vespolina et Uva rara est né ce vin rouge jovial et agréable de la cave Travaglini : comme indiqué par le nom lui-même, il est dédié à Cinzia, fille de Giancarlo Travaglini, qui dirige aujourd’hui l’entreprise familiale avec son mari. Les grappes récoltées manuellement au cours de la vendange sont ensuite soumises à une vinification en acier pendant environ 10-12 jours à température contrôlée. Phase finale d’affinage également en acier pendant 12-18 mois.

Caractéristiques de ce vin du Piémont

Il a une couleur rouge intense et des notes olfactives de fruits rouges, violets et licorice. En bouche, il est frais, agréable et avec un excellent équilibre.

Associations recommandées avec ce vin rouge de Travaglini

À essayer avec des plats à base de viande et de fromages affinés. Servir à la température de 18-20°C.