Collio Friulano DOC PRIMOSIC
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | PRIMOSIC |
| Dénomination | Collio Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Friulano |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3 |
| Carte des vins | Friulano |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Filets de cabillaud, Salade de poulpe, Daurade au four, Veau au thon, Carpaccio de poisson, Pasta alla Carbonara, Espadon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification de raisins Friulano purs, sélectionnés et de grande qualité. Les vignobles proviennent de la zone DOC Friuli Venezia Giulia. Vinification Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses. Après un pressurage doux et 48 heures de macération à froid sur les peaux, le moût est décanté statiquement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C.
Caractéristiques de ce vin de la cave Primosic
À l'examen organoleptique, le vin présente une couleur jaune paille intense et brillante. Le nez exprime des arômes de fleurs sauvages et de fruits blancs. La bouche présente une bonne structure, les notes fruitées sont associées à une acidité modérée et à une bonne saveur. Il se termine par une note caractéristique d'amande.
Accords recommandés pour la dégustation de ce vin blanc
Excellent vin pour accompagner le prosciutto crudo San Daniele, il se marie très bien avec les viandes blanches et les soupes en bouillon. La température optimale de service est de 10° C.
