Langhe Riesling CHLORIS DOC Marziano Abbona

Ce vin blanc de la cave piémontaise Marziano Abbona tire son nom du Verdone, le moineau représenté sur l'étiquette du produit. Les raisins Riesling utilisés pour la production de ce vin proviennent de vignobles âgés en moyenne de 18 ans situés à proximité de la cave. Une fois les vendanges terminées, les raisins entiers sont pressés et le moût est mis en cuve pendant 72 heures, puis il subit une décantation naturelle et une fermentation alcoolique. La phase finale d'affinage se déroule dans des cuves en acier pendant 6 à 7 mois au contact des lies fines et des levures, puis en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.

Caractéristiques de ce vin du Piémont

Il présente une belle couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Ses arômes sont délicats, avec des notes de pomme verte, de graphite et d'herbe. En bouche, il est frais et savoureux et se distingue par une grande buvabilité.

Accords recommandés avec ce Riesling de la Cantina Marziano Abbona

Parfait en accompagnement de plats à base de poisson : hors-d'œuvre de poisson, bar au four, salade de poulpe, fritures et grillades. Servir à une température de 8-10 °C.