Verduzzo Friulano DOC TUNELLA

Dieser Weißwein der Kellerei Tunella wird aus reinen Verduzzo-Trauben aus den Hügeln des östlichen Friaul hergestellt: Die Weinberge profitieren von Böden, die reich an Marnen und Sandsteinen sind, die als "ponca" bekannt sind. Die Trauben werden während der Ernte Ende September von Hand geerntet: Sie werden auf der Pflanze natürlich getrocknet, um eine höhere Konzentration an Zucker und Aromen zu erhalten, dann entkernt und sanft gerollt. Der nach dem Mazerieren auf den Schalen für einige Tage gewonnene Most wird gepresst und die Gärung beginnt. Sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist, wird die Gärung mit Hilfe von Kälte gestoppt. Die Reifung dieses Weins dauert über ein Jahr, mit einer weiteren abschließenden Verfeinerung in der Flasche.

Eigenschaften dieses Verduzzo friulano

Es hat eine sehr intensive und leuchtende goldgelbe Farbe. Der Duft ist berauschend, mit Noten von Honig und Vanille. Am Gaumen ist es süß und kräftig.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein von Cantina Tunella

Probieren Sie es mit getrocknetem Gebäck, Mandelkuchen, Desserts mit Sahne. Probieren Sie es mit Schinken und Feigen, Foie gras. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.