Spumante Millesimato Extra Dry CUVEE PRIMASTILLA LE MANZANE
| Points sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cave | LE MANZANE |
| Dénomination | Vino Spumante |
| Cépages | Glera, Uve autoctone |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | LE MANZANE - San Pietro di Feletto (TV) - Via Maset, 47/B |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Weißem Fleisch, Frischkäse, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gedämpfter Fisch, Pasta mit Fisch |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Aus einer Mischung von Glera-Trauben und anderen autochthonen Rebsorten entsteht diese Cuvée Primastilla von Le Manzane. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf mittelschweren, eher lehmigen Böden angelegt sind. Nach der manuellen Lese der Trauben erfolgt eine sanfte Pressung und eine statische Kaltdekantierung des Mosts, woraufhin die alkoholische Gärung beginnt. Es folgt eine weitere Gärung im Druckbehälter für etwa 40-45 Tage und eine anschließende Lagerung auf der Hefe für 30 Tage. Die letzte Phase der Herstellung dieses Weins aus Venetien umfasst die Abfüllung und eine weitere Reifung in der Flasche für weitere 30 Tage.
Eigenschaften dieses Weins Le Manzane
Er hat eine blasse strohgelbe Farbe; in der Nase besticht er durch einen fruchtigen Duft mit einer Note von Brotkruste. Am Gaumen ist er weich und hat einen angenehm mineralischen Abgang.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Sekt Le Manzane
Hervorragend zu Aperitifs, Spinataufläufen und weißem Fleisch. Probieren Sie ihn auch zu Fischgerichten und Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C.
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