Sauvignon DOC VALLE ISARCO
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VALLE ISARCO |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Weinkellereigebäude | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Pasta mit Thunfisch, Schwertfisch, gebratenes Gemüse, Pilz risotto, Risotto mit Gemüse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Sauvignon |
Aus der Vinifikation von 100% reinen Sauvignon Blanc-Trauben. Der Ursprung ist der Klassiker aus dem Südtiroler Eisacktal. Die Lese erfolgt mit den Trauben im perfekten Reifegrad. Die Weinbereitung beinhaltet schonende Verarbeitung und Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung auf der Edelhefe in Edelstahltanks, kein biologischer Säureabbau.
Eigenschaften dieses Sauvignon Doc
Aussehen Der Wein hat eine grünlich-gelbe Farbe. Der Duft ist breit und intensiv; mit wichtigen Noten von Brennnessel, Kräutern und schwarzer Johannisbeere. Der Geschmack am Gaumen ist weich, einladend und trocken und bringt all die großartigen Eigenschaften zum Ausdruck, die Sauvignon zu einer der beliebtesten Rebsorten der Welt gemacht haben.
Kombinationsvorschläge bei der Verkostung dieses Produktes aus der Kellerei Eisacktal
Ausgezeichnet zu einfachen Vorspeisen, Gemüse, delikatem Fisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.
