Sauvignon DOC VALLE ISARCO

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James Suckling 91/100 2024
Wine Enthusiast 90/100 2024
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Features
Winery VALLE ISARCO
Denomination Alto Adige Doc
Vintage 2023
Grapes 100% Sauvignon
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ/54
Winery headquarter VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Pasta mit Thunfisch, Schwertfisch, gebratenes Gemüse, Pilz risotto, Risotto mit Gemüse
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Sauvignon
Wine description

Aus der Vinifikation von 100% reinen Sauvignon Blanc-Trauben. Der Ursprung ist der Klassiker aus dem Südtiroler Eisacktal. Die Lese erfolgt mit den Trauben im perfekten Reifegrad. Die Weinbereitung beinhaltet schonende Verarbeitung und Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung auf der Edelhefe in Edelstahltanks, kein biologischer Säureabbau.

 

Eigenschaften dieses Sauvignon Doc

Aussehen Der Wein hat eine grünlich-gelbe Farbe. Der Duft ist breit und intensiv; mit wichtigen Noten von Brennnessel, Kräutern und schwarzer Johannisbeere. Der Geschmack am Gaumen ist weich, einladend und trocken und bringt all die großartigen Eigenschaften zum Ausdruck, die Sauvignon zu einer der beliebtesten Rebsorten der Welt gemacht haben.

 

Kombinationsvorschläge bei der Verkostung dieses Produktes aus der Kellerei Eisacktal

Ausgezeichnet zu einfachen Vorspeisen, Gemüse, delikatem Fisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.

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