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Rosso Puglia Conte GianGirolamo TENUTE GIROLAMO
Produkt Code 5338
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | TENUTE GIROLAMO |
| Bezeichnung | Rosso Puglia Igp |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 50% Primitivo, 50% Negroamaro |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Filet mit grünem Pfeffer, Aufschnitt und Salami,, Safranrisotto, Tortellini mit Fleischsoße, Spiel, gegrilltes Fleisch, Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch, Wiener Schnitzel |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Rosso Igt |
Weinbeschreibung
Aus einem Verschnitt von 50 % Primitivo und 50 % Negroamaro-Trauben entsteht dieser apulische Rotwein der Weinkellerei Tenute Girolamo: Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Unternehmens im Valle d'Itria, dem „Land der Trulli“. Nach der Handlese werden die Trauben sanft eingemaischt und in Stahltanks vergoren; die letzte Reifephase erfolgt für gut 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche und schließlich für weitere 6 Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist ausgesprochen fruchtig, mit Duftnoten von Kirsche, Brombeere und Heidelbeere. Auch Noten von Gewürzen, Vanille und Kakao sind gut zu erkennen. Am Gaumen besticht er durch seine gute Persistenz und seine tanninhaltige Textur.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Rotwein
Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 C°.
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