Ribolla Gialla Volpe Pasini

Die Ribolla Gialla DOC von Volpe Pasini ist ein Weißwein, der in den östlichen Hügeln von Friaul-Julisch-Venetien aus reinen Ribolla Gialla-Trauben hergestellt wird, einer der repräsentativsten autochthonen Rebsorten des Gebiets. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Frische und die Sortenidentität zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung, die das Gleichgewicht und die Ausdruckskraft betont.

Eigenschaften dieses Weins von der Kellerei Volpe Pasini

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt sich eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist sie fein und unmittelbar, mit Düften von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten, manchmal angereichert mit leichten tropischen und mineralischen Noten. Im Mund ist es frisch, trocken und lebhaft, unterstützt von einer guten natürlichen Säure, die Gleitfähigkeit und ein angenehmes, saftiges Finish verleiht.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein aus dem Friaul

Er passt sehr gut als Aperitif und begleitet auf natürliche Weise Meeresfrüchtegerichte, weißen Fisch, Krebstiere und leichte Frittierungen, dank seiner Frische und seiner Fähigkeit, den Gaumen zu reinigen. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt etwa 8-12 °C.