Passito Veneto aus Lugana „Rigoletto“ ZENATO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | ZENATO |
| Bezeichnung | Passito Veneto |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Turbiana |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 37cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 4991 |
| Weinkellereigebäude | ZENATO - Peschiera del Garda (VR) - Via San Benedetto, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Desserts, Schokolade, Strudel, Trockenfrüchte |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Lugana |
Die für die Herstellung dieses Weins ausgewählte Rebsorte Trebbiano di Lugana Rosine Er wird in den ersten Monaten des auf die Ernte folgenden Jahres geerntet, ruht und vinifiziert. So entsteht ein kleines Juwel, das man bei jeder glücklichen Gelegenheit verkosten kann. Die verwendete Rebsorte ist 100 % reinsortiger Trebbiano di Lugana. Die geografische Lage und die Eigenschaften des Weinbergs liegen in der Gemeinde Peschiera del Garda südlich des Sees. Was den Weinberg betrifft, so sind das Erziehungssystem und die Pflanzdichte das klassische Guyot-System, das einen maximalen Ertrag von 80 Doppelzentnern pro Hektar mit Reben bepflanzter Fläche ermöglicht. Die Ernte erfolgt in den letzten zehn Septembertagen, gefolgt von der Weinbereitung in den ersten 4 Tagen in Edelstahltanks und anschließend für 30-40 Tage in französischen Holzfässern.Reifung 12 Monate im Barrique, anschließend im Stahltank und schließlich 5-6 Monate in der Flasche.
Eigenschaften von Rigoletto Veneto Passito
Beim Erscheinen dieses Weines von Venezianisches Weingut Zenato , hat eine goldgelbe Farbe mit sanften bernsteinfarbenen Reflexen. Der Duft ist absolut intensiv, mit feinen floralen Noten, einem Hauch von Bienenwachs und Vanillenoten. Der Geschmack ist vollmundig, ausgewogen, ausgezeichnete aromatische Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Passito
A Venezianischer Wein von großer Besonderheit.Als Dessert hervorragend zu veronesischem Pandoro und trockenen Desserts. Die ideale Serviertemperatur beträgt 10°C in kleinen Tulpengläsern.
