Langhe Rosato "GRANADIÈ" DOC Antinori
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| Winery | Antinori - Prunotto |
| Denomination | Langhe Rosato Doc |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Nebbiolo d'Alba |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CN/533 |
| Winery headquarter | Prunotto - Alba (CN) - Corso Barolo, 14 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Aperitif, Cold cuts and salami, Mixed fried fish, Sushi-sashimi, Cod fillets, swordfish, Tartare-fish carpaccio, Appetizers |
| Region | Piedmont (Italy) |
| Style | Medium-bodied and fragrant |
| Wine list | Langhe Rosato |
Dieser Roséwein der piemontesischen Kellerei Prunotto stammt aus dem Langhe-Gebiet, wo die Böden besonders lehmig und sandig sind. Die Handlese führt zur Ernte der Trauben in Körben mit anschließendem Entrappen, Quetschen und Mazeration für 8 Stunden bei Raumtemperatur. Mit dem sanften Pressen wird die alkoholische Gärung gestartet und dann die Dauer in Stahl für einige Monate. um dann den Vorgang mit der Abfüllung abzuschließen.
Eigenschaften dieses piemontesischen Roséweins
Der organoleptische Test zeigt eine rosa Farbe mit orangen Reflexen. Das olfaktorische Bouquet erinnert an blumige Rosennoten und fruchtige Himbeernoten. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und eine gute Präsenz von Tanninen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein aus dem Piemont
Probieren Sie es zu Sushi und Sashimi, Hauptgerichten auf Fischbasis wie gebratenem Fisch oder Kabeljaufilets, Snacks und Aperitifs. Bei einer Temperatur von 8-10 ° C in einem Glas mit mittlerer Öffnung servieren.
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