ACININOBILI Veneto Bianco Passito MACULAN

Aus der gekonnten Weinbereitung von Trauben der raffinierten und seltenen Vespaiola-Rebe, 100 % rein, La Weingut Maculan des Venetien produziert diesen sensationellen süßen, schimmeligen Acininobili-Wein. Der Weinberg liegt in einem sehr kleinen Gebiet auf den Hügeln von Breganze in der Region Venetien. Das Land, auf dem die Reben stehen, zeichnet sich durch die auffällige Präsenz vulkanischer und tuffhaltiger Hügel aus. Die Pflege und Zubereitung der Trauben und des Weines erfordert eine sorgfältige manuelle und sorgfältige Auswahl der Beeren mit „Botritis cinerea“ in der Larvenform (Edelfäule). Anschließend folgt eine lange Verfeinerung, die mindestens zwei Jahre in neuen Allier-Barriques dauert und anschließend sechs Monate in der Flasche verfeinert wird.

Eigenschaften des Weins Acinibili

Im Aussehen hat dieser Wein eine glänzende und brillante antikgelbe Farbe. Der Duft ist der eines großen und abwechslungsreichen Bouquets, intensiv und würzig mit einem Hauch von Akazienhonig, Trockenfrüchten, Rosinen und Feuerstein. Der Geschmack ist süß-nicht süß, voll, elegant und üppig; ausgezeichneter Körper und massive Struktur. Die Ausdauer ist sehr lang: ein aufregendes Erlebnis.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Cantina Maculan

Die Hauptpaarung ist mit Gänseleberschnitzel verbunden, aber die Perfektion erreicht man in einem Glas vor dem Kamin in guter Gesellschaft.Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C.