Admiral Rodney

Situata nei Caraibi, nella paradisiaca valle di Roseau, Santa Lucia nasce nel 1972 dalla fusione di due storiche distillerie a gestione familiare, Geest e Barnard,  dedite alla produzione di alcuni dei migliori blend di Rum al mondo, grazie alle più importanti tradizioni produttive sapientemente unite alla sperimentazione di nuove tecniche. Nel 1992 i Barnard rilevarono le quote dei Geest ed entrarono in società con l'Angostura Ltd. di Trinidad: ad oggi la continuità è garantita con la presenza di Laurie Barnard nel Gruppo in qualità di Managing Director, terza generazione di mastri distillatori. Per la genesi dei distillati si inizia con la lunga fermentazione della melassa che ha luogo in vasche tramite l'impiego di lieviti autoctoni; segue distillazione con alambicchi a colonna ma anche tradizionali e discontinui. La fase di invecchiamento invece richiede la sosta in rovere americano ex Bourbon Whisky, Sherry o Cognac. Questa scrupolosa procedura fa sì che il prodotto acquisti una notevole complessità di aromi, che rende la Saint Lucia Distillers famosa in tutto il mondo.