Sauvignon "BLEU" DOC VILLA RUSSIZ

Le prince des vins de l'appellation DOC Collio del Friuli, dans la version jouée par Villa Russe le prince devient bleu, montant en prestige et en qualité. Le Sauvignon Cépage Bleu produit avec l'unique utilisation du vignoble aromatique 100% pur Sauvignon. La situation géographique du vignoble fait référence à deux expositions différentes au soleil, une partie nord-est qui donne au vin une bonne charge aromatique, et une partie sud-est qui donne structure et richesse aux raisins et par conséquent au produit la finale .Selon la tradition de l'entreprise, les raisins sont vendangés strictement à la main aux heures les plus fraîches du matin et immédiatement transférés à la cave, où ils sont pressés entiers, le moût ainsi obtenu commence son tout nouveau chemin, en ce qui concerne un Sauvignon Blanc de Villa Russiz ; en effet, la fermentation et l'élevage se déroulent en fûts de chêne, pour un total de 18 mois. Après cela, le vin est assemblé dans des cuves en acier, où il reste pendant au moins 4 mois, avant d'être mis en bouteille. Après une période de vieillissement en bouteille de 8 mois.

Caractéristiques du vin blanc Sauvignon "Bleu" Villa Russiz

De l'aspect qui se dégage de l'examen organoleptique, ce vin apparaît de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres vifs.Les arômes du nez s'ouvrent sur de délicates notes fruitées de pêche blanche et de pamplemousse, enrichies d'agréables notes de fleur de sureau. Le goût en bouche est frais et élégant, minéral et équilibré, avec un arrière-goût persistant.

Accords conseillés lors de la dégustation du Sauvignon Cantina Villa Russiz

Il accompagne parfaitement les sushis, les plats complexes à base de poissons gras comme le thon et le saumon, la morue. Il doit être servi à 12°C dans un verre à vin haut et large.