Merlot "GRAF DE LA TOUR" DOC VILLA RUSSIZ
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 91/100 | 2019 |
| Cave | VILLA RUSSIZ |
| Dénomination | Merlot "GRAF DE LA TOUR" DOC |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Siège de la Cave | VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Risotto au safran, Agneau, Boeuf en tranches, Filet au poivre vert, Fromage affiné, Tortellini au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Un vin Merlot capable de se vanter de la dénomination DOC Collio del Frioul Vénétie Julienne . Le vignoble utilisé est celui de 100% pur Merlot. Le vignoble bénéficie d'une situation géographique prestigieuse. Les vignes ont 30 ans et sont situées sur une colline exposée sud-ouest sur un sol légèrement marneux. Dans ce cas également, selon la tradition de l'entreprise, les raisins sont entièrement récoltés à la main, à parfaite maturité. En peu de temps, ils arrivent dans la cave pour la vinification, où le raisin est séparé de la tige, puis mis à fermenter puis macérer pendant environ 20 jours. Après soutirage, le vin est élevé pendant environ 24 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres, puis assemblé dans des cuves en acier et ensuite laissé en bouteille pendant 10 mois.Grand classique de la viticulture frioulane, le Merlot "Graf De La Tour" par Villa Russe c'est le fruit de la récolte des raisins d'un seul vignoble attenant à la cave. Une parcelle de 25 ans sur des sols marneux dans lesquels les raisins atteignent une parfaite maturité, une particularité décisive pour pouvoir retrouver dans le verre cette plénitude qui caractérise son trait. Vinifié en acier, il est laissé vieillir environ 24 mois en barrique avant un nouvel arrêt en bouteille. Le résultat est un rouge doux et enveloppant, caractérisé par un profil épicé et fruité, d'une grande longévité.
Caractéristiques du vin Merlot "Graf de la Tour" Villa Russiz
En apparence, ce vin a une couleur rouge rubis intense. Le parfum est d'une grande expression au nez à travers un bouquet de grand charme sur des tons de cerise, mûre, cerise noire. La bouche en bouche est ample, enveloppante et d'une grande intensité. D'une texture tannique dense, il se termine par une finale d'une persistance décisive.
Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent vin Vin rouge Friulano Cantina Villa Russiz
Un vin parfait avec des viandes nobles blanches et rouges rôties de fines coupes, il accompagne bien les venaisons et les gibiers.Excellent comme vin de méditation combiné avec du chocolat amer ou noir. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui favorise une bonne oxygénation et l'épanouissement du vin après les mois passés en barrique, permettant l'expression des notes parfumées et l'ouverture de la saveur.
