Prosecco Rosé Millesimato DOC Brut MILLAGE LA MARCA

Un vin mousseux au perlage fin et élégant qui naît de l’union du Glera et du Pinot Noir : un rosé au perlage fin et élégant avec une couleur intrigante et un bouquet olfactif particulièrement fruité. Ce Prosecco Rosé Milage de la cave La Marca est issu de la vendange manuelle des raisins Glera et Pinot Noir : la vinification du cépage Glera prévoit un pressage doux des baies et une courte cryomaceration, Le Pinot Noir vieillit sur les peaux pendant 5 jours à la température de 20 °C. Suit la fermentation avec l’aide de levures sélectionnées à une température contrôlée de 15-16 °C, le découpage des vins et enfin la deuxième fermentation en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti.

Caractéristiques de ce vin rosé de la cave La Marca

Il présente une couleur rose pâle et un perlage fin et persistant. Le profil olfactif rappelle des notes fruitées de framboise et de fraise sauvage, typiques du cépage Pinot Noir, et des notes florales de fleurs blanches, typiques du cépage Glera. En bouche, il est velouté, frais et parfumé, avec des notes fruitées aux notes olfactives.

Combinaisons recommandées avec ce Prosecco Rosé Millage

À essayer avec des apéritifs à base de charcuterie et de tartes salées. Excellent avec des plats à base de saumon mais aussi avec des viandes blanches. servir à la température de 7-8°C.