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Nouveauté
Rosso Puglia Conte GianGirolamo GOLD EDITION TENUTE GIROLAMO
Code produit 5339
Produit disponible
Expédition sous mercredi 21 mai, si Vous commandez avant 11 heures et 40 minutes
Prix et récompenses
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | TENUTE GIROLAMO |
| Dénomination | Rosso Puglia Igp |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 50% Primitivo, 50% Negroamaro |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Carte des vins | Rosso Igt |
| Combinaison | Côtelette à la milanaise., Trofie au Pesto, Tortellini au ragoût, Tagliatelle avec champignon, Escalopes aux champignons, Filet au poivre vert, Fromages épicés, Fromage affiné, Bifteck florentin |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Ce vin rouge des Pouilles de la Cave Tenute Girolamo, dans une édition spéciale Gold, est issu d'un assemblage de raisins Primitivo et Negroamaro, cultivés dans les vignobles de la cave situés dans la Valle d'Itria, la « terre des Trulli ». Après les vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une macération douce puis à une fermentation en acier. L'étape finale du vieillissement, quant à elle, a lieu dans des barriques de chêne français Alain Fouquet pendant 24 mois, suivis d'un vieillissement en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La couleur est d'un rouge intense aux reflets violets. Le bouquet olfactif est résolument fruité, avec des notes olfactives de fruits rouges et de baies ; des notes d'épices et de cannelle sont également bien délimitées. La bouche se distingue par son intensité et sa persistance.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Essayez-le avec du gibier, de la viande rouge, des fromages affinés. Servir à une température de 18-20 C°.
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