Pinot Grigio Jermann
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| James Suckling | 91/100 | 2016 |
| 4 Grappoli AIS |
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2016 |
| Cave | Jermann |
| Dénomination | Pinot Grigio Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3057 |
| Siège de la Cave | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Carte des vins | Pinot Grigio |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Viande blanche, Bar, Fruits de mer, Moules, Légumes frits, Risotto aux fruits de mer, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La vigne de Pinot Grigio du Domaine viticole frioulan Jermann , s'élève sur un terrain adapté à la Région Collio Friulano . Riche en marnes et grès appartenant principalement à la formation flyschioïde de l'âge éocène qui donne naissance à un substrat rocheux qui, une fois transformé, forme la "Ponca" caractéristique de la région viticole de Collio. Sa production voit l'utilisation de raisins 100% pur Pinot Grigio. L'exposition des vignes est orientée sud-ouest, nord-est. La durée de vie en bouteille de ce vin est de 3 à 4 ans.
Caractéristiques du vin Pinot Gris
À l'examen organoleptique, il s'exprime en apparence avec une couleur jaune paille intense avec une légère nuance rose antique. L'arôme intense, ample et fruité, d'une excellente persistance, s'ouvre et enveloppe le dégustateur, l'envoûtant. Le goût se caractérise par une saveur sèche, douce, particulièrement harmonieuse et caractérisée par un corps plein.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin produit par la cave Jermann
Le Pinot Grigio de Jermann accompagne les soupes de poisson, les fruits de mer grillés et diverses préparations à base de cèpes et de cèpes.Un mariage exceptionnel avec des lasagnettes mélangées à de l'encre de seiche et assaisonnées d'une sauce aux gambas. Il doit être servi frais à 10°C dans un verre à vin large et haut.
