MONTE DEL FRÀ

Entre Custoza et Staffalo, protégée par les collines morainiques, se dresse l'Azienda Monte del Frà : en 1492 déjà, ces terres étaient cultivées par les frères de Santa Maria della Scala pour leur autosuffisance. Environ deux siècles plus tard, Massimo Bonomo loue deux chambres sur le domaine ainsi que les terres environnantes, mais le véritable tournant se produit en 1988 lorsque la famille Bonomo choisit de se consacrer exclusivement à la viticulture, inaugurant ainsi le Monte del Frà. Au fil des ans, les premières terres ont été rejointes par d'autres dans les appellations véronaises jusqu'à atteindre les 200 hectares actuels. Grâce à un travail constant, d'abord dans les vignobles mais aussi dans les caves, chaque phase est aujourd'hui menée par la troisième génération de la famille Bonomo pour tenter d'atteindre une durabilité maximale de la production, en permettant au territoire de s'exprimer pleinement.