Magnum 1,5 Litres Nero d'Avola "Cartagho" DOC en caisse bois Mandrarossa

Cette bouteille est au format magnums de 1,5 litre et est vendu dans un coffret en bois sérigraphié.

Cartagho est le vin le plus important de la Vignoble Mandrarossa , ce qui représente la cave, le territoire et la tradition. C'est un pur Nero d'Avola, doux, équilibré et avec un fort caractère, un Mandrarossa résolument classique Sicilienne , avec des arômes incomparables et une douceur incroyable. La zone de production d'origine est celle du district de Torrenova, à Menfi dans la province d'Agrigente. Le cépage vinifié seul est celui de Néron d'Avola.La dénomination capable de se vanter est la DOC de Rosso Sicilia. La terre sur laquelle poussent les raisins se caractérise par la présence de sable et de texture moyenne. La vigne a un rendement de 95 quintaux par hectare et une densité de vignes égale à 4200 unités par vignoble. Les sols s'élèvent à une altitude de 150 mètres au-dessus du niveau du son. L'exposition, quant à elle, est orientée Sud – Ouest, ce qui garantit au vignoble un bon ensoleillement tout au long de la journée. La vinification comprend une première phase de macération des raisins pendant 8 à 10 jours à une température contrôlée de 22°C à 25°C. Puis l'élevage pendant 12 mois en fûts de barrique et enfin l'affinage qui se prolonge pendant 4 mois en bouteille.

Caractéristiques du vin DOC Nero d'Avola "Cartagho"

A l'examen organoleptique ce vin montre une couleur rouge intense, avec des reflets violets vibrants, décidément brillants. Le Parfum est intense et les mûres sauvages et les cerises griottes mûres se distinguent. La saveur en bouche est nette et définie, profonde, avec des notes de dattes et des notes de pin maritime.

Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent vin rouge sicilien

Ce Vin rouge de la tradition sicilienne, il accompagne parfaitement les plats de viande rouge au four ou braisés, le gibier, le gibier et les fromages de toutes sortes.Il est capable de vieillir encore pendant un maximum de 7 ans, au fil du temps, il devient beaucoup plus rond et plus doux au goût. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui favorise l'oxygénation.