Lamezia GRECO BIANCO DOP LENTO

Le Lamezia Greco de la cave Lento est un vin qui exprime en pureté un caractère variétal précis doté de fraîcheur, minéralité et finesse. Au cépage Greco blanc, miroir de la culture et de l’essence même de la Méditerranée, est entièrement dédiée la Tenuta Romeo, dans la zone DOC Lamezia, exposée au sud-ouest, en position collinaire à environ 250 mètres d’altitude, le vignoble est cultivé avec le système du Cordone speronato bas, et insiste sur des sols lâches, riches en squelettes et fortement drainants. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement, atteignent intacts la cave. Elles sont ensuite soumises à un pressage doux et le moût, rendu limpide par décantation statique à froid, est inoculé avec des levures sélectionnées et mis à fermenter à une température de 18°C.

Caractéristiques du vin blanc Lamezia Greco

De couleur jaune paille épaisse; il a un parfum équilibré, avec des notes d’abricot mûr et des notes d’agrumes et de pomme. Le goût est harmonieux et avec une acidité fraîche, suivie d’une finale délicatement fruitée.

Les accompagnements recommandés avec ce vin blanc calabrais

Il se marie avec des plats frais comme les pâtes et la salade de riz, ainsi qu’avec des entrées et des plats de poisson. À combiner parfaitement avec des viandes blanches délicates.