Kerner Aristos DOC VALLE ISARCO

Des contrôles stricts, de la taille à la maturation et la sélection de raisins de qualité exceptionnelle sont les critères qui permettent la production de ce fantastique Kerner au caractère fruité très intense et au corps robuste et expressif. Issu de la vinification du cépage Kerner. L'origine est la classique de l'Alto Adige Valle Isarco. La vinification prévoit que ce vin est produit avec des raisins 100% Kerner, récoltés à la main à pleine maturité. Après un pressurage délicat et une courte macération au contact des peaux, la fermentation a lieu dans des cuves en inox. Le vin reste dans les mêmes contenants pendant 7 mois, où il peut affiner ses caractéristiques organoleptiques.

Caractéristiques de ce vin blanc du Trentin

Le vin se présente de couleur jaune paille, avec une brillance agréable. Le parfum qui s'est répandu au nez raconte une texture olfactive qui commence par des tons floraux, puis évolue vers des touches plus fruitées et des références talcy. Le goût de la dégustation a une entrée jeune et élancée, incisive et ronde, avec une gorgée qui se caractérise par un goût frais et minéral, avec une belle persistance en finale.

Accords conseillés lors de la dégustation de Kerner Doc

Très polyvalent en association avec la nourriture, ce vin se marie à merveille avec des apéritifs légers, du speck et des plats à base d'œufs et de champignons.Il ne dédaigne pas non plus les plats à base de poissons et fruits de mer d'eau douce ou les risottos aux herbes. Essayez-le à l'apéritif. La température optimale de service est de 8°C. La teneur en alcool atteinte est de 14,5% Vol.