Dolcetto d'Alba DOC CASTELLO DI NEIVE
Code produit 4909
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2026 |
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Caractéristiques
| Cave | CASTELLO DI NEIVE |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 9021 |
| Siège de la Cave | CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1 |
| Carte des vins | Dolcetto d'Alba |
| Combinaison | Viande grillée, Lapin, Risotti, Fromages moyennement âgés, Charcuteries et saucisses, Coq grillé, Viande mijotée, Gnocchi au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Le Dolcetto d'Albe de la cave piémontaise Castello di Neive est produit avec 100% de raisins Dolcetto. Après la récolte manuelle, le moût issu du pressurage des raisins fermente et vieillit en cuve avant de passer à la phase de mise en bouteille.
Caractéristiques de ce vin piémontais
L'examen organoleptique montre une coloration rouge rubis tendant vers le violacé; le nez est frais avec des notes fruitées, tandis que la bouche est fraîche, légère et gouleyante.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais
C'est un vin très polyvalent, parfait à boire tous les jours, surtout avec des plats de viande.A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin peu large.
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