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Langhe Pinot Noir "Vigna i Cortini" DOC CASTELLO DI NEIVE
Code produit 4910
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2022 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2021 |
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Caractéristiques
| Cave | CASTELLO DI NEIVE |
| Dénomination | Langhe Pinot Nero Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 9021 |
| Siège de la Cave | CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1 |
| Carte des vins | Pinot Nero |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Ragoût de viande et de gibier, Pasta avec sauce à la viande, Boeuf en tranches, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Risotto au safran, Gnocchi au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Le Pinot noir "Vigna i Cortini" de la cave piémontaise Castello di Neive est produit à partir de cépages 100% Pinot Noir. Après la récolte manuelle qui a lieu fin septembre, les raisins sont soumis à un pressurage doux puis le moût vieillit en bois pendant 8 mois en barriques puis poursuit l'affinement en verre.
Caractéristiques de ce vin Piémontais
À l'examen organoleptique, il apparaît comme un vin d'une couleur rouge rubis brillant; des notes de fraises des bois et d'herbes aromatiques prédominent au nez, avec une finale épicée.En bouche, il est chaud et persistant et a un bon équilibre
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais
Ce vin rouge piémontais est excellent en combinaison avec des charcuteries et des plats à base de champignons. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin peu large.
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