Terre Siciliane "IL FRAPPATO" OCCHIPINTI

Aus der reinen Weinbereitung von Frappato di Vittoria-Trauben, die zu 100 % aus der Landwirtschaft stammen organisch , ohne chemische Eingriffe. Der Ursprung liegt südlich des Iblei-Gebirges im südöstlichen Bereich des Sizilien . Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Oktobertagen. Es folgt sofort die Weinbereitung mit einheimischen Hefen und die Mazeration auf den Schalen für 30 Tage. Abschließend erfolgt die Verfeinerung für 14 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, 1 Monat in der Flasche und ohne Filtration.

Eigenschaften dieses sizilianischen Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt es eine dunkle rubinrote Farbe.Der Duft in der Nase erzählt von einer wahren Explosion an Intensität und Komplexität. Noten von roten Früchten, Johannisbeeren und Pflaumen werden durch mediterrane Anklänge von Myrte, Tabak und süßen Gewürzen abgerundet. Der Geschmack im Mund ist umhüllend und voll, einnehmend und sehr lang. Ein wunderbar ausgewogener, tiefgründiger und reaktiver Wein, unendlich an Partizipation und Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen während der Verkostung von Sicilian Lands „IL FRAPPATO“

Wichtig und einnehmend ist „Il Frappato“ von Arianna Occhipinti der ideale Wein zu großen Gerichten mit weißem Fleisch. Gebackenes Perlhuhn. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.