Terre Siciliane FOSNURI CUSUMANO

Aus der Verwendung von reinen Syrah-Trauben, die aus den weißen Kalkböden von Butera stammen, entsteht dieser Rotwein der sizilianischen Kellerei Cusumano: Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 450 m ü. A. mit Südausrichtung und genießen so die warmen Sonnenstrahlen. Dieser Wein verdankt seinen Namen der Vereinigung der Wörter fos vom Pfeil und nuur vom Arabischen, also Licht zum Quadrat. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben der traditionellen Weißweinbereitung unterzogen: Es erfolgt eine Delica-Entkertung durch Vibration, 25-tägige Maischung mit Infusion, malolaktische Gärung und schließlich eine Reifung in 5-hl-Fässern für mindestens 18 Monate.

Eigenschaften dieses sizilianischen Rotweins

Es hat eine granatrote Farbe mit tieferen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist durch rote, rosa, violette Früchte, Unterholz und dunkle Gewürze gut geprägt. Am Gaumen ist es umhüllend, weich und mit leichten Tanninen. Das Finale ist saftig und würzig.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein von der Kellerei Cusumano

Probieren Sie mit gereiftem Käse, roten Fleischrezepten. Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.